在烘焙教育领域深耕二十余载的青岛富氏学校，作为市人社局认证的职业技能培训机构，始终致力于培养符合现代烘焙市场需求的实战型人才。主教练张立带领的教师团队，将二十年行业经验转化为系统教学体系，特别是在立体造型蛋糕、法式慕斯甜点等细分领域形成独特教学优势。

教学体系核心构成

课程架构分为三大模块：基础技能模块包含裱花基本功训练（30课时）、烘焙原料科学（20课时）；进阶创作模块设置立体卡通蛋糕制作（50课时）、仿真艺术蛋糕设计（45课时）；商业应用模块涵盖店面运营管理（30课时）、成本控制实务（25课时）。

技术研发与教学创新

教学团队每年参与广州烘焙展、上海国际甜点大赛等行业活动，引进欧洲现代蛋糕塑形技术，改良传统糖艺制作工艺。2023年新增的智能控温教学厨房，配备德国进口双系统烤箱，可实时监测学员操作数据。

课程特色详解

西点烘焙全科班（学期三个月）包含160课时实操训练，重点突破韩式裱花、翻糖造型等六大技术难点。课程采用阶段考核制，每个模块设置作品评审环节，由行业专家进行现场点评。

短期精修班（两周）针对在职人员提升需求，开设法式闪电泡芙专题、婚礼蛋糕设计特训等定制课程。所有学员结业时可获得人社局颁发的职业技能等级证书。

教学成果与保障

近三年毕业生创业成功率保持38%以上，优秀学员作品入选中国烘焙展创新作品专区。指导中心提供从简历制作到店面选址的全流程支持，建立覆盖华北地区的烘焙人才数据库。

服务体系说明

实施技术跟踪服务机制，毕业生可定期返校参加新技术研讨会。创业扶持计划包含设备采购指导、原料供应链对接等十二项增值服务，与本地银行合作推出专项创业贷款通道。