烘焙教育的开拓者
在青岛市中心的教学基地里，青岛富氏学校持续二十年深耕烘焙教育领域。作为市级重点职业培训单位，教学团队由国际认证西点师组成，主教练张立先生独创的"三维立体教学法"，将法式甜点的精致与中式糕点的韵味完美融合。
六大核心课程体系
- ▶ 立体造型蛋糕特训班
9800元/期 - ▶ 欧式经典甜点精修班
12800元/期 - ▶ 慕斯艺术创作大师班
15800元/期 - ▶ 西点创业全能速成班
21800元/期 - ▶ 法式面包烘焙专修班
8900元/期 - ▶ 糖艺巧克力精工班
13800元/期
教学特色解析
教学区配备德国原装烘焙设备，每间实训室标配三温区智能烤箱。课程采用阶段式考核制度，学员需完成食材认知、基础塑形、创意设计等七大模块训练。每周举办作品品鉴会，邀请行业评委现场指导。
创新引入VR模拟教学系统，学员可虚拟操作价值百万的专业设备。建立原料溯源数据库，严选法国法芙娜巧克力、新西兰安佳乳制品等原料，确保学员掌握高端产品制作标准。
| 课程模块 | 教学内容 | 实训课时 |
|---|---|---|
| 造型设计基础 | 几何构图/色彩搭配/3D建模 | 48课时 |
| 原料科学 | 食材特性/储存规范/替代方案 | 36课时 |
学员成长路径
建立学员成长档案系统，记录每个作品的进步轨迹。优秀学员可进入校企合作人才库，获得推荐至五星级酒店、连锁烘焙坊的机会。往期毕业生中，67%实现自主创业，23%成为品牌主厨。
"在富氏学习的慕斯制作技术，让我在市级烘焙大赛中获得创意金奖，现在经营着三家甜品工作室。"
——2019届优秀学员李女士
品质保障体系
建立五维质量监控机制：每日设备巡检、每周原料抽检、每月教学评估、季度课程升级、年度体系审核。与法国蓝带厨艺学院建立技术交流通道，确保教学内容与国际接轨。
