烘焙蛋糕是崇尚健康生活的人们日常生活中必不可少的食物，您想学习烘焙蛋糕的制作技法吗？

福州糕小姐国际烘焙学校为拥有想要学会烘焙蛋糕制作的学员开设了烘焙蛋糕初级研修课程，此课程中有经验丰富的讲师为大家授课，全程精品小班，手把手的为学员们进行教学，助力学员们掌握烘焙蛋糕的制作技巧。

1.零基础、零门槛学习；

2.师资强大，设备完善；

3.价格亲民，内容丰富；

4.100%亲手操作，尖端的烘焙材料和技术

课程名称：烘焙蛋糕初级研修课程

第1阶段：蛋糕裱花基础训练班（20课时）

圆形、心形、方形、异形胚全套抹面技巧，其中手法技巧、观看胚体的角度和方向极为重要

韩式裱花和传统奶油裱花，都离不开对裱花嘴的娴熟运用，对裱花嘴全面认识，裱的花会更丰富，更有艺术感

抹刀的介绍、抹刀的使用方法、各种器具（刮刀、盆具、厨师机、打蛋盘、打蛋器等）的使用方法

抹面的淡奶油状态、调色的淡奶油状态、生日蛋糕抹胚的技巧训练

裱花袋的使用方法，艺术造型蛋糕中，常用个裱花嘴的运用及手法技巧，裱花嘴的灵活应用

各种各样的花边（贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边）在蛋糕装饰上的运用技巧

奶油的打发技巧、奶油的理论知识、如何正确的打发奶油，进口淡奶油，夹心淡奶油的状态

果膏的淋法技巧、各种类型的生日蛋糕造型和巧克力常用配件的制作

第二阶段：艺术蛋糕 成品蛋糕课（16课时）

学习艺术造型蛋糕，正确的奶油打发技巧，辨别各种奶油。进口奶油与普通奶油的口感区别

熟练掌握制作戚风蛋糕、巧克力淋面蛋糕、双层情景蛋糕、芭比蛋糕、汽车蛋糕、情趣蛋糕

实用造型蛋糕，实操精品制作，糕小姐产品引领福州时尚，热销市场，技术熟练，老师手把手实操多种创意蛋糕

运用独特技巧，将脆弱而不稳定的淡奶油，完美利用打破了翻糖和奶油霜才能做到的传统思维

更有奶油玫瑰蛋糕、花卉蛋糕、手绘蛋糕以及异型蛋糕

艺术造型蛋糕，让你抹出可爱的动物、芭比、汽车、独角兽、财神爷、宝箱等造型新颖的蛋糕

第三阶段：慕斯芝士蛋糕课（12课时）

饼干的制作、冷藏、印模、烘烤

源自日本经典配方，表态柔软，口感细腻的，受人喜爱的日式乳酪条

针对开店学员，专门搭配学习最热门、最新烘焙蛋糕饼干系列

原味海绵蛋糕、可可海绵蛋糕，传统美味的慕斯

另有改良技术制作而成的巧克力慕斯、海洋慕斯杯等口感美味的慕斯

黑森林蛋糕、提拉米苏

第四阶段：流行蛋糕精品班（8课时）

独特招牌千层、流心芝士塔、雪媚娘、熬糖版牛轧糖、豆乳盒子

第五阶段：数码蛋糕打印