导语概要

厦门威辰餐饮小吃培训一次培训一番事业快速小吃行业是一个炙手可热、经久不衰的行业，尤其是在中国这个美食大国。无论你去哪个城市，无论经济发展水平如何，总会有一两种独特的小吃能代表城市，让你回味无穷。每

厦门威辰餐饮 小吃培训

一次培训 一番事业

快速

小吃行业是一个炙手可热、经久不衰的行业，尤其是在中国这个美食大国。无论你去哪个城市，无论经济发展水平如何，总会有一两种独特的小吃能代表城市，让你回味无穷。每次出行，都会品尝到城市的美味，因为品尝独特的小吃也是旅途中必不可少的过程。厦门威辰餐饮培训学校开设计的小吃培训课程，课程内容丰富，对经营者无行业经验要求，人员配置少，出品快，投资少，收益快。大众接受度高，性价比高，产品特色鲜明。选址适宜在商业闹市区、特色美食城、人群流通密集区。

厦门威辰餐饮 小吃培训课程

经典牛排培训

西式牛排套餐:西冷牛排●肉眼牛排套餐●T骨牛排套餐●菲勃牛排套餐●黑胡椒经典牛排 套餐●沙朗牛排套餐等; 经典饮品系列:韩式柚子茶●- 颗柠檬汁●金桔柠檬汁●柠檬红茶e柠檬绿茶●蜂蜜柚子茶 ●熊猫果茶; 时尚特色小食:蓝威薯条●上校鸡块●香辣鸡米花●肉相连●脆皮香蕉; 健康沙拉系列:水果沙拉系列●蔬菜沙拉系列。

披萨系列培训

1.讲述意式披萨的发展史及基础知识; 2.讲解原料、浆料、馅料的分类,选材,配比机加工; 3.机器设备的介绍和操作方式; 4.各类原料的讲解和使用技巧; 5.披萨面团的打发方式和要求; 6.披萨面饼的制作方法及操作流程。 7，实践操作各种口味披萨的制作方法。 8.披萨经营定价原则; 9.披萨原料的货源渠道; 10.店面经营的选址原则、装修布局风格。 11投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

开心花甲粉培训

1.锡纸和粉丝的认识与挑选; 2.花蛤、虾、文蛤、花甲的处理方法; 3.花甲汤底的配方与熬制技巧; 4.酱料的制作及独特调配; 5.麻辣味开心花甲制作; 6.香辣味开心花甲制作; 7.原味开心花甲制作; 9.开心花甲的保鲜过程; 10.开心花甲所用调料的采购渠道。

闽南卤味培训

畜肉类:●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤 猪尾●卤猪排●卤蹄鹘●牛肉●牛肚●牛心●卤牛筋等。 禽肉类:●虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●鸡肫 ●卤鸭脖●卤鸭肠●卤鸭头●卤鸭胗等。 素菜类:●五香面筋●香卤干子●香毛豆●五香腐竹●香千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等

沙茶面培训

1.讲述沙茶面的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.高汤和辅料加工技巧与注意事项。 4.沙茶面的制作流程及方法。 5.所需的工具与设备器具采购途径和要求。 6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

永安粿条培训

1、永安粿条的设备及原料讲解。 2、永安粿条米浆的配比及制作方法。 3、特色芋包的制作方法及流程。 4、特色卤水的制作方法及流程。 5、各种味型永安粿条的调制。 6、香拌永安粿条的制作方法。 7、各种养生汤及小菜的制作方法。 8、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。 9、店面经营的选址原则、设备原料采购渠道。 10、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

龙岩牛肉丸培训

1.讲述牛肉丸的发展史及基础知识。 2.讲解牛肉丸选料、配比及加工。 3.全套肉丸制作流程。 4.肉丸的保存方法。 5.所需的工具与设备器具购途径和要求。 6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

港式甜品培训

香港许留山甜品系列●香港满记甜品系列●新鲜水果捞哩系列●超多芒系列●Q弹小丸子系 列●超多西米捞野系列●白雪精选系列●中式冷热糖水系列●山水豆腐花系列●精致糕点类● 冷热炖品系列●台湾绵绵冰/雪花冰系列●工冰淇淋系列●港式奶茶系列●烧仙草系列●冻 饮品类●龟苓膏系列●鲜果爽系列

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小吃行业的发展前景怎么样？

小吃项目在餐饮行业中占据着得天独厚的优势，又有广阔的发展空间，不少创业者选择开一家小吃加盟店，想要把小吃店开的红红火火，就要对小吃加盟店的投资优势进行充分的了解，那么，开小吃加盟店的优势有哪些呢？

目前，小吃加盟店经过多年的努力已经发展壮大，逐渐成为创业者的专卖项目。所以如果投资小吃加盟店项目，只需要很少的资金，就可以在6个月内全部收回投资成本，纯利润可达150%以上，是最赚钱的小吃加盟店项目，值得考虑。小吃加盟店项目有良好的投资支持：投资一家小吃加盟店，您可以在商业区、社区等人口集中的地方开店，总部会帮您做选址的分析。总部有完善的网络、广播、电视、报刊等免费的全面的广告宣传。总部还有专业的小吃加盟店技术的培训，让您在开店的同时掌握核心技术。

厦门威辰餐饮 多种开店模式

早餐店铺开店方案

包子系列:馒头、花卷、皰,菜包,小笼包等等。 红糖馒头:红糖馒头的制作。 现磨豆浆:原味豆浆、红豆豆浆、绿豆豆浆、黑豆豆浆。 茶叶蛋:茶叶蛋全套技术配方。 早餐粥:地瓜粥、黑米粥、小米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、咸粥等 福鼎肉片:福鼎肉片全套技术配方传授。 一般5--6天左右，视个人情况而定。

了解

排挡店铺开店方案

烧烤: 1烤肉串2.烤鸡腿3.烤鸡翅4.烤鸡心5.烤鸡爪6.烤牛肉7.烤香菇8.烤黄瓜等 诸葛烤鱼:麻辣味、香辣味、酸菜味、泡椒味。 重庆石锅鱼:石锅鱼,石锅草鱼，香辣石锅味等。 重庆火锅:筒骨火锅,牛肉火锅，鸡肉火锅，三鲜火锅等 特色凉菜:腐竹、蒜苗、相香干、针菇、海带等等。 不限制学习时间。一般6--8天左右，视个人情况而定。

了解

选择小吃行业的优势有哪些？

投资小

小吃店，考究的就是一个小，店肆小投入相对少，所以，在面积上，小吃店选择不宜过大。太大面积，房租、水电煤气、人员薪酬等将会瓜分利润，那么你所赚到的就会削减，甚至亏损，原本小吃店就是小本经营，所以以利润为主，尽量在装修、店肆面积上精化简略为主；甚至可以直接摆摊经商，买个小吃车成本小。

厦门威辰餐饮培训 服务体系

终身技术升级更新

公司会定期推出新技术，使 我们的学员都能获得技术升 级和技术更新，提高市场竞 争力。

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开店指导策划

公司有专业的团队为学员提供 市场分析、店铺选择参考、装 修方案、厨具配置、材料采购、 人员配置等等。

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营销利润分析

公司提供全方位后期服务、开 业指导、盈亏平衡分析、人员 管理、成本控制、食品质量管 理和保存等营运互动指导。

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开小吃店的注意事项

价格品种

价格方面，**是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。

开张必备

开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。

厦门威辰餐饮培训 机构介绍

厦门威辰餐饮培训机构

厦门威辰餐饮管理位于厦门市中心SM商业圈繁华路段，公司集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发、餐饮与经营指导服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、 专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论 培训，以及开店后的后续服务，力图使学员一次性创业成功。

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如何选择小吃培训学校

看学校的售后服务

不正规的校园根本没有售后服务，学员从这个校园出去后，假如有什么问题再来问教师，校园的教师就爱答不理的，有时候及时看见了学员的问题，也装作没看见，反正便是不再管了。

正规的校园，在学员学完后，只要学员有疑问随时都可以协助学员解决疑问，而且是终身售后，假如学员过一段时间忘了之前所学习的内容，学员就可以重新学习一次。

厦门威辰餐饮培训 厦门威辰餐饮培训致力于帮助没有餐饮经验的创业者和想拓展自己店里美食新品的朋友们，同时帮助下岗职 工、大学生、失业人口等进行再就业培训,让他们掌握一门技术，在就业市场站稳脚跟。您只需要很小的投资(几百 元到几千元)，即可得到我们专业的技术培训和完善的后续服务。对于残疾人士和三无人员及需要特别关照的弱势群 体可减免-部分学费以助腾飞。 如需了解更多课程详情，申请试听名额，欢迎我们在线客服或者。 在线 免费试听

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