小吃一般都不比较难学，小吃一般几天就能够掌握。复杂点的化可能就要二至三个月才能够完全掌握，想要把味道和口感都做好，不花点时间摸索是总结不出来的。同时这也要看培训的学校和传授师傅的专业程度吧。专业的学校培训也会快一些。